Klepon

30 April 2015
Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang masuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.

Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon nampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
Di di Sumatera dan di Malaysia, klepon disebut "onde-onde", sedangkan di Jawa dan bagian lain di Indonesia penganan yang disebut Onde-onde adalah bola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen. Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini seringkali menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde.

Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.

Bahan bahan Resep Klepon Ketan Gula Merah
  • Tepung Beras 50 gram.
  • Pasta Hijau Pandan 2 sendok teh.
  • Tepung ketan halus sebanyak 250 gram.
  • Gula Jawa atau gula Merah 200 gram
  • Garam Dapur halus seperempat sendok teh.
  • Air matang sebanyak 280 ml. gram. 
  • Daun pandan segar sebanyak 1 lembar. 
  • Kapur sirih sebanyak seperempat sendok kecil 
  • Air sebanyak 50 ml untuk membuat air kapur.
  • Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut.
Cara Membuat Resep Klepon Ketan Enak
  1. Langkah pertama membuat air kapurnya. 
  2. Campur dan endapkan seprempat sendok kapur sirih dan air nya. 
  3. Ambil Air Kapurnya sebanyak 2 sendok kecil.
  4. Ambil satu wadah untuk adonan. Masukkan 250 gram Tepung ketan dan Tepung beras sebanyak 50 gram. Aduk rata kedua bahan tersebut sampai tercampur rata.
  5. Masukkan 2 sendok pasta pandan dan air kapur nya. Aduk sebentar.
  6. Masukkan air bersih matangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung di atas. Tambahkan apabila di arasa adonan masih terlalu kental dan susah di bentuk.
  7. Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. Jumlah adonan silahkan disesuaikan dengan besarnya kue yang nanti akan di buat.
  8. Ambil sedikit irisan gula merah. taruh di atas adoanan pipih di atas dan kemudia bentuk bulatan seperti bola. lakukan proses ini sampai adonan rsep Klepon dan gila merah jawanya habis.
  9. Panaskan air untuk merebus adoannay dengan api sedang kecil. Setelah api mendidih, masukkan satu persatu adonan bentuk bila diatas ke dalamnya.
  10. Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya. Tiriskan sebentar lalu siapkan kukusan.
  11. Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa, seperempat sendok kecil agram dan daun pandannya. Aduk dan campur sampai rata dan kukus sebentar.
  12. Ambil kue klepon diatas dan masukkan kedalam wadah parutan kelapa di atas. Cukup gulingkan sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa. 
  13. Ulangi proses ini untuk semua kue yang akan di buat.
  14. Pastikan semua bagian kulit luar klepon tertutupi kelapa dan hidangkan.

Postingan ini dilengkapi fasilitas pengaturan jenis dan ukuran font.
Pilih dan atur sesuai selera agar nyaman di mata. Terima Kasih.

25 komentar :

  1. saya suka jajan ini enak dan terjamin aman tanpa campuran bahan kimia

    BalasHapus
  2. ini makanan paling enak soalnya ada manis dan rasa kelapanya :D tapi sekarang sudah jarang yang jual di sekeliling rumah, sulit banget nyari klepon yang dijual sama rangin sekarang.. hhu

    BalasHapus
  3. enak nih kayaknya om, ijin nyoba buat

    BalasHapus
  4. sangat bagus sekali mas artikelnya, kkreatif

    BalasHapus
  5. senang sekali bisa berkunjung ke mari gan, sangat kreatif

    BalasHapus
  6. salam blogwalking sob.., tetap semangat

    BalasHapus
  7. wah tutorialnya sangat bagus sekali gan. saya sudah lama mencari tutorial ini, eh tak tahunya ada di sini. Ya sudah gan salam sukses ya.
    lain kali saya akan kunjungi lagi ne blog.
    Salam sukses dari Admin free download software terbaru 2015 dan salam blogging.

    BalasHapus
  8. Jajanan pasar yang tidak akan pernah terlupakan.

    BalasHapus
  9. Sekarang ini di daerah saya sudah susah di temui gan jajanan pasar tersebut.

    BalasHapus
  10. Kapan-kapan boleh juga nih coba bikin sendiri.

    BalasHapus
  11. Artikel yang bagus..
    semoga banya yang nyari resep nya yah gan.

    BalasHapus
  12. makanan tradisional yang sangat enak

    BalasHapus
  13. klepon yang paling enak jika gulanya pake gula kelapa murni

    BalasHapus
  14. Salah satu hasil usaha produktif yang ada di pedesaan

    BalasHapus
  15. yang paling enak kalo gulanya pake gula jawa yang masih wungkul :D jadi pas mateng melelehnya pas dilidah :D hhe

    BalasHapus
  16. Thank's ya gan atas infonya. .
    salam sehat dan sukses untuk blognya

    BalasHapus
  17. Ijin nyimak artikelnya ya gan, . semoga bermanfaat dan sukses terus untuk blognya
    amiin, terimakasih

    BalasHapus
  18. makasih gan atas infonya. . bermanfaat banget
    update terus ya gan info terbarunya.

    BalasHapus
  19. Mantap banget gan. . sajikan terus ya artikel-artikel lainnya
    salam seha

    BalasHapus
  20. Super website with a great sha and amazing stories is ur web.. please keep doing what u do now.. thanks to you.
    Agen Bandarq

    Agen Domino99

    Domino Online

    Agen Poker

    Bandar Domino99

    BalasHapus

Random Post

Back to top

Sugeng

Selamat
Hari

Have
a nice day

~mars~