Gurami Bakar

Dari sekian banyak ikan air tawar, gurami termasuk ikan yang paling enak di santap dan aman bagi anak kecil, karena duri ikan gurame hanya ada di bagian tengah saja dan ukuran durinya besar-besar sehingga akan mudah dilihat, dan meminimalkan risiko tertelan duri ikan.

Kandungan gizi ikan gurame sudah tidak perlu diragukan lagi. Vitamin A, B1, C, Fosfor, Kalsium, protein, dan lain-lain, akan sangat bermanfaat memberikan nutrisi

Bahan
3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
3 sdm margarin
50 ml air

Bumbu
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 butir kemiri, goreng
8 buah cabai merah
5 buah cabe rawit
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Beri kecap manis dan kecap asin, tuangkan air, masak sampai bumbu matang. Angkat
3. Belah perut ikan, masukan setengah bagian bumbu halus ke dalamnya.
4. Campur sisa bumbu halus dengan margarin, dan oleskan ke permukaan ikan.
5. Bakar ikan diatas bara atau panggang dalam oven panas sampai kecokelatan. Angkat dan hidangkan dengan sambal kecap.

Times New Roman Arial (default) Bookman Old Style Comic Sans Ms Courier Georgia Lucida Handwriting Monotype Corsiva Tahoma Trebuchet Ms Verdana 8 10 12 14 16 18 24

Postingan ini dilengkapi fasilitas pengaturan jenis dan ukuran font. Pilih dan atur sesuai selera agar nyaman di mata. Terima Kasih.